No cabe duda de que los productos de panadería con masa madre añadida tienen mejor calidad sensorial y nutricional. Pero, ¿cómo pueden estos factores ayudar a potenciar sus ventas? Para respaldar nuestras conclusiones, hemos reunido aquí algunas de las principales opiniones sobre la innovación en el mundo de la panadería para 2023.
Ciertamente, el abanico de productos elaborados con masa madre tiende a expandirse en los próximos años, apoyado por una notable tendencia alimentaria que llegó para quedarse: la creciente búsqueda por parte de los consumidores de alimentos más saludables y naturales.
Inicialmente, es importante considerar que el cambio de preferencias de los consumidores durante y después de la pandemia es un fuerte aliado del uso de la masa madre. Si como nosotros eres una persona conectada en tu mercado, debes haber escuchado al menos algunos de los siguientes términos descriptivos: alimentos con propiedades funcionales; bienestar; nuevos sabores; indulgencia, sabor y frescura; buena apariencia; alimentación saludable; etiquetas limpias; más información y consejos saludables; fermentación natural y larga fermentación; turismo de sabores y comida real.
Estos son términos que se encuentran fácilmente cuando buscamos información técnica y científica sobre qué esperar del público consumidor para el próximo año. Suena muy desafiante y realmente lo es, pero la buena noticia es que la masa madre es una excelente alternativa para satisfacer muchas, si no todas, de estas necesidades. Para obtener más información, puede consultar nuestros artículos sobre masa madre publicados recientemente.
Otra tendencia interesante en el mercado de la panadería es que los consumidores están más interesados en consumir productos diferentes al pan blanco tradicional, productos que tengan sabores y aromas más auténticos. Esta tendencia también debería extenderse a las pizzas y otros productos del segmento.
Estas demandas de los consumidores renuevan el éxito de la repostería tradicional y potencian la demanda de productos elaborados con masa madre, al fin y al cabo, estos atributos o reclamos se pueden ofrecer al consumir con la adición de este antiguo pero poderoso ingrediente.
Leidiana AA Menezes
__________________________________________________
LA MASA MADRE COMO DIFERENCIAL COMPETITIVO
No cabe duda de que los productos de panadería con “masa madre” añadida tienen mejor calidad sensorial y nutricional. Pero, ¿cómo pueden estos factores ayudar a impulsar sus ventas? Para respaldar nuestras conclusiones, hemos reunido aquí algunas de las principales opiniones sobre la innovación en el mundo de la panadería para 2023.
Ciertamente, la gama de productos elaborados con “masa madre” tiende a expandirse en los próximos años, apoyada por una notable tendencia alimentaria que llegó para quedarse: la creciente búsqueda de los consumidores por alimentos más sanos y naturales.
Inicialmente, es importante considerar que el cambio de preferencias de los consumidores durante y después de la pandemia es un fuerte aliado del uso de la masa madre. Si usted, como nosotros, es una persona conocedora del mercado, es posible que haya oído hablar de al menos algunos de los siguientes términos descriptivos: alimentos con propiedades funcionales; bienestar; nuevos sabores; indulgencia, sabor y frescura; Buena apariencia; alimentación saludable; etiquetas limpias; más información y consejos saludables; fermentación natural y larga fermentación; turismo de sabores; y comida de verdad.
Estos son términos que se encuentran fácilmente al buscar información técnica y científica sobre qué esperar del público consumidor en el próximo año. Suena muy desafiante, y lo es, pero la buena noticia es que la masa madre es una excelente alternativa para satisfacer muchas, si no todas, de estas necesidades.
Para obtener más información, puede consultar nuestros artículos publicados recientemente sobre la masa madre.
Otra tendencia interesante en el mercado de la panificación es que los consumidores están más interesados en consumir productos diferentes al pan blanco tradicional, productos que tengan sabores y aromas más auténticos. Esta tendencia también debería extenderse a las pizzas y otros productos del segmento.
Estas demandas de los consumidores renuevan el éxito de la panadería tradicional e impulsan la demanda de productos elaborados con masa madre, después de todo, estos atributos o reclamos se pueden ofrecer al consumidor con la adición de este antiguo pero poderoso ingrediente.
Leidiana AA Menezes
__________________________________________________
MASA DIRIGIDA COMO VENTAJA COMPETITIVA
No cabe duda que los productos de panadería con masa madre añadida tienen mejor calidad sensorial y nutricional. Pero, ¿cómo pueden estos factores ayudar a impulsar sus ventas? Para respaldar nuestras conclusiones, hemos reunido aquí algunas de las principales opiniones sobre la innovación en el mundo de la panadería para 2023.
Sin duda, la gama de productos elaborados con la masa madre tiende a expandirse en los próximos años, apoyada en una notable tendencia alimentaria que se ha estancado: La creciente búsqueda de alimentos más sanos y naturales por parte de los consumidores.
Inicialmente, es importante considerar que el cambio de preferencias de los consumidores durante y después de la pandemia es un fuerte aliado en el uso de la masa madre. Si usted, como nosotros, es una persona relacionada con su mercado, es posible que haya escuchado al menos algunos de los siguientes términos descriptivos: alimentos con propiedades funcionales; bienestar; nuevos sabores; indulgencia, sabor y frescura; buena apariencia; comida sana; etiquetas limpias; más información y consejos saludables; fermentación natural y fermentación prolongada; Turismo de sabor y comida real. Son términos que son fáciles de encontrar al buscar información técnica y científica sobre qué esperar del público consumidor en el próximo año.
Suena muy difícil y lo es, pero la buena noticia es que la masa madre es una excelente alternativa para satisfacer muchas de estas necesidades, si no todas. Para saber más, puedes consultar nuestros artículos publicados recientemente sobre la masa madre.
Otra tendencia interesante en el mercado de la panadería es que los consumidores están más interesados en consumir productos distintos al pan blanco tradicional, productos con sabores y aromas más auténticos.
Esta tendencia también debe extenderse a las pizzas y otros productos del segmento.
Estas demandas de los consumidores renuevan el éxito de la panadería tradicional y potencian la demanda de productos elaborados con masa madre, al fin y al cabo, estos atributos o reclamos se pueden ofrecer a consumir con la adición de este viejo, pero poderoso ingrediente.
Leidiana AA Menezes
