Qué es ¿Madre Pasta? Qué es ¿Madre Pasta? La masa madre es una masa fermentada en un cultivo de lactobacilos y bacterias en combinación simbiótica con levaduras. Permite aromas, sabores y colorantes diferenciados a través de materias primas únicas:Harina de trigocasoGermen de trigoharina de espeltaCebadaLa Quinoasemilla de uvaharina de avenaharina de centeno Vea nuestras gamas de Pasta Madre Vea nuestras gamas de Pasta Madre