“Pão de Toni”, en italiano, “Pani di Toni”, dio origen al nombre “Panettone”.
Cuenta la historia que un panadero de Milán, exhausto de tanto trabajar en Nochebuena, añadió fruta a la masa de una tarta que estaba preparando.
Para intentar corregir el error, también añadió fruta confitada, huevos y mantequilla. Este “error” dio origen a una de las principales tradiciones navideñas en todo el mundo.
En 2005 se firmó en Italia un decreto que determina la “Receta Clásica de Panettone”, con las cantidades mínimas de cada uno de los ingredientes utilizados en su elaboración.
Hay que ajustar las cantidades de harina, sal, agua, azúcar, huevos y fruta confitada para tener un auténtico panettone.
Sin embargo, la receta deja espacio para la creatividad y algunos toques especiales como la adición de chocolate o incluso pan dulce salado.
La línea de masa madre Pman es una excelente opción para hacer aún más sabrosa y nutritiva la tradición navideña.
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Añade a la tradición del Panettone la innovación de la Masa Madre
“Pan de Toni”, en italiano, “Pani di Toni”, dio origen al nombre “Panettone”. Cuenta la historia que un panadero de Milán, exhausto de tanto trabajar en Nochebuena, añadió fruta a la masa de un pastel que estaba preparando. Para intentar corregir el error, también puso fruta confitada, huevos y mantequilla. Este “error”, dio origen a una de las principales tradiciones navideñas alrededor del mundo.
En 2005 se firmó en Italia un decreto que determina la “Receta Clásica de Panettone”, con las cantidades mínimas de cada uno de los ingredientes utilizados en su elaboración.
Hay que ajustar las cantidades de harina, sal, agua, azúcar, huevos y fruta confitada para tener un auténtico panettone. Sin embargo, la receta deja espacio para la creatividad y algunos toques especiales como la adición de chocolate o incluso pan dulce salado.
La línea de masa madre Pamn es una excelente opción para hacer aún más sabrosa y nutritiva la tradición navideña.
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Suma a la tradición del Panettone la innovación de Masa Madre
“Pan de Toni”, en italiano, “Pani di Toni”, originalmente llamado “Panettone” Preparación Para intentar corregir el error, también le puse fruta confitada, huevos y mantequilla.
En 2005 se firmó en Italia un decreto que determina la “Receta Clásica de Panettone”, con la cantidad mínima de cada uno de los ingredientes utilizados en su elaboración.
Hay que ajustar las cantidades de harina, sal, agua, azúcar, huevos y fruta confitada para tener un auténtico panettone. Sin embargo, la receta deja espacio para la creatividad y algunos toques especiales como la adición de chocolate o incluso ensalada de pan dulce.
La línea de pastas madre Pman es una excelente opción para hacer aún más sabrosa y nutritiva la tradición navideña.
