Para diagnosticar la calidad o definir un rebalanceo de recetas, cuente con la asesoría técnica de Pman.
Nuestro consultor realiza una inspección en la planta de fabricación del cliente, analizando puntos como limpieza de ambientes y equipos; segregación de áreas; implementación de puntos de control, como verificar la aplicación de conservantes externos con pruebas de cobertura y pesaje; verificación de posibles contaminaciones cruzadas que puedan afectar la vida útil de los productos y monitoreo de la calidad del aire. En base a este diagnóstico, el cliente podrá implementar soluciones Pman para mejorar su producción.
En cuanto al reequilibrio de recetas, evaluamos conservantes utilizados y dosificación; pH de la receta; dosificación de acidulantes; mezclas enzimáticas: suavidad, resistencia de masas, aplicaciones en masas de pastelería y pizzas; combinación de Mezclas Enzimáticas para reducción de azúcar y reducción de grasa en la receta y aplicación y beneficios de la masa madre.
Nuestra consultoría de reequilibrio indica soluciones para que la calidad del producto alcance el mejor desempeño, teniendo en cuenta factores como reducción de costos, longevidad y optimización de ingredientes.
¡Póngase en contacto con nosotros para una consulta!
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Pamn consultoría de diagnóstico y reequilibrio
Para diagnosticar la calidad o definir el rebalanceo de una receta, cuente con la asesoría técnica de Pamn.
Nuestro consultor realiza una inspección en la planta de fabricación del cliente, analizando puntos como limpieza de ambientes y equipos; segregación de áreas; implementación de puntos de control, como verificar la aplicación de conservantes externos con pruebas de cobertura y pesaje; verificación de posibles contaminaciones cruzadas que puedan afectar la vida útil de los productos y monitoreo de la calidad del aire. En base a este diagnóstico, el cliente podrá implementar soluciones Pman para mejorar su producción.
En cuanto al reequilibrio de recetas, evaluamos conservantes utilizados y dosificación; pH de la receta; dosificación de acidulantes; mezclas enzimáticas: suavidad, resistencia de masas, aplicaciones en masas de pastelería y pizzas; combinación de Mezclas Enzimáticas para reducción de azúcar y reducción de grasa en la receta y aplicación y beneficios de la masa madre.
Nuestra consultoría de reequilibrio indica soluciones para que la calidad del producto alcance el mejor desempeño, teniendo en cuenta factores como reducción de costos, longevidad y optimización de ingredientes.
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Consultoría Pman para diagnóstico y reequilibrio.
Para diagnosticar la calidad o definir un reequilibrio de recetas, utilice el asesoramiento técnico de Pman.
Nuestro consultor realiza una inspección en la planta de fabricación del cliente, analizando puntos como limpieza de ambientes y equipos; segregación de áreas; implementación de puntos de control, como verificación de la aplicación de conservantes externos con pruebas de cobertura y pesaje; verificación de posibles contaminaciones cruzadas que puedan afectar la vida útil de los productos y monitoreo de la calidad del aire. En base a este diagnóstico, el cliente podrá implementar soluciones Pman para mejorar su producción.
En cuanto al reequilibrio de recetas, evaluamos conservantes utilizados y dosificación; pH de la receta; dosificación de acidulantes; mezclas enzimáticas: suavidad, resistencia de masas, aplicaciones en masas de pastelería y pizzas; combinación de mezclas enzimáticas para reducción de azúcar y reducción de grasa en la receta y aplicación y beneficios de la masa madre.
Nuestra consultoría de reequilibrio indica soluciones para que la calidad del producto alcance el mejor rendimiento, teniendo en cuenta factores como reducción de costos, longevidad y optimización de ingredientes.
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