Conservantes Shelf Life
Conservantes Shelf Life
Antimofo a base de álcool
Antimofo desenvolvido para aumentar a vida útil e tempo de prateleira dos produtos.
Shelf Life PMAN tem ação prolongada em pães, panetones, pães com creme, bolos, pizzas, salgados e muito mais. Com sua utilização, os produtos panificados podem permanecer sem desenvolver o mofo (se as condições de aplicação adequadas e a embalagem velada). Em produtos com baixa atividade de água, como os bolos, a vida de prateleira pode ser superior a três meses.
Em produtos com alta atividade de água, como pães light, a ação de Shelf Life mostrou ser altamente eficiente, ultrapassando 15 dias sem aparecimento de mofo.
Possui certificação para transporte de produtos classificados por via terrestre (INMETRO), marítimo (DPC) e aéreo (ANAC). A bombona de plástico legal facilita a movimentação do líquido com muita eficácia e segurança.
DILUÍDO
Shelf Life® Diluído, cujo princípio ativo é o ácido sórbico, é um antimofo líquido para produtos de panificação e confeitaria. Este produto já se encontra diluído em álcool 96°GL de grau alimentício. A aplicação é realizada por pulverização sobre a superfície dos produtos.
CONCENTRADO
O Shelf Life® é um antimofo líquido concentrado, cujo princípio ativo é o ácido sórbico. Previamente ao uso, deve ser diluído em álcool 96°GL de qualidade alimentícia. A aplicação é realizada por pulverização sobre a superfície dos produtos.
UTILIZAÇÃO
A associação dos componentes da fórmula de Shelf Life® confere ao produto propriedades antifúngicas eficazes contra o desenvolvimento de fungos (mofo), que comumente aparecem na superfície de produtos de panificação e confeitaria. A formulação do Shelf Life® não deixa sabor residual nos produtos tratados, quando aplicado na quantidade recomendada.
BENEFÍCIOS DO SHELF LIFE®
Shelf Life® é um excelente aliado da indústria panificadora em:
• Estender a vida útil dos produtos.
• Reduzir a devolução de produtos contaminados por mofo.
• Possibilitar a distribuição dos produtos a maiores distancias.
• Assegurar ao consumidor um produto de qualidade, ausente de contaminações por fungos.
EMBALAGEM
• Diluído: Bombona plástica azul ou branca, homologada aérea ou marítima, de polietileno de alta densidade de 5L.
• Concentrado: Bombona plástica azul ou branca, homologada aéreo ou marítimo, de polietileno de alta densidade de 5L e 20L e Caixa com 12 unidades de 1L.
• Embalagens Homologadas.