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ENZIMIX Fresh

ENZIMIX Fresh

As enzimas são proteínas que atuam aumentando velocidade de reações químicas e são seguras para o uso em alimentos. A PMAN comercializa blends de enzimas aliados que vão proporcionar os melhores resultados e oferecer soluções para os diferentes produtos e processos de panificação.

APLICAÇÃO
• Pão de forma
• Hambúrguer
• Hot dog
• Sovado
• Bisnaguinha e entre outros
https___beta.pman.com.br_enzimix-fresh_
BENEFÍCIOS DE USO:
• Melhora a maciez e formação do miolo;
• Evita a retrogradação do amido, prolongando o tempo de maciez;
• Maior absorção de água;
• Melhor resistência às variações de farinha de trigo;
• Melhora o desenvolvimento da cor, volume, e estrutura do miolo.

EMBALAGEM

Caixa com 1 unidade de 5Kg ou consultar disponibilidade de embalagem em estoque.