Núcleo para Pão Centeio
Núcleo para Pão Centeio
Preparado concentrado para elaboração de produtos panificados tipo pão de centeio. Pode ser feito no formato forma tradicional, bisnaguinha, pão de hambúrguer e outros.
RENDIMENTO
Aproximadamente:
• 22 unidades com 350g.
Rendimento total:
• 9.175 Kg.
VALIDADE
• 4 Meses.
EMBALAGEM
• Caixa com 5 pacotes de 1Kg.
• Totalizando 5Kg e 1 pacote de 1Kg para decoração.
Aproximadamente:
• 22 unidades com 350g.
Rendimento total:
• 9.175 Kg.
VALIDADE
• 4 Meses.
EMBALAGEM
• Caixa com 5 pacotes de 1Kg.
• Totalizando 5Kg e 1 pacote de 1Kg para decoração.
RECEITA PADRÃO
• 0,700Kg Núcleo pão de centeio
• 3,5Kg Farinha
• 1,5Kg Farinha Integral
• 0,225Kg Fermento biológico fresco
• 3,250 Litros de água gelada
• Dosagem para base de farinha 14%