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Shelf Life – Quanto tempo consigo ter de validade aplicando o SHELF LIFE?

Dependerá da quantidade aplicada, concentração utilizada e as condições de higiene do local e as Boas Práticas de Fabricação devem ser consideradas. A durabilidade pode variar dependendo do pão em que o antimofo é empregado, uma formulação com menor teor de água ou maior quantidade de ingredientes sequestrantes como a açúcar pode resultar em uma durabilidade maior do produto panificado.

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