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Desmoldante DBA

desmoldantes

DESMOLDANTES:  Produto desenvolvido para auxiliar o desmolde de pães, bolos e outros tipos de produtos panificáveis.


DBA: Desmoldante a Base de Água para Produtos Alimentícios.

Desmoldante a base de água aplicado sobre a superfície de assadeiras e formas para produtos de panificação e confeitaria.

É um produto diferenciado, pois tem efeito tixotrópico, ou seja, é bem viscoso quando em repouso, mas essa viscosidade diminui quando o produto é submetido à agitação. Isso é necessário para que ele tenha aderência às paredes das formas, formando um filme antiaderente facilitando o desmolde dos produtos após o assamento.

Benefícios e Vantagens

  • Facilita o desmolde de produtos semidoces e salgados;
  • Os produtos após forneados se soltam das assadeiras minimizando os resíduos;
  • Diminui o aparecimento de crostas nas superfícies das assadeiras;
  •  Evita quebra de assadeiras, pois, não é necessário bater na mesma para soltar o produto;
  •  Mantém a integridade dos produtos, evitando perdas;
  •  A quantidade produto aplicado é menor comparado com óleo vegetal ou mineral.

Embalagens: Caixa com 4 galões de 5 litros, totalizando 20 litros. A embalagem desse produto não deve ser reutilizada após o uso.

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